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长期食用原味小麦粉有什么好处?

发布日期:2019-09-24 作者:河北利丰bet356官网app_bet356存款_bet356下载bet356下载厂 点击:

原味小麦粉颜色略微发黄,面包的颜色如果是白色的话,则是其味道鲜美的象征,但到后来,bet356官网app_bet356存款_bet356下载bet356下载不再要漂白,而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。

高筋粉、低筋粉的分类与bet356官网app_bet356存款_bet356下载bet356下载中所含蛋白质的多少有关。高?筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。 在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。长期食用可养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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